نگهداری طولانی میوه و سبزیجات در منزل

نگهداری طولانی میوه و سبزیجات در منزل

خرید میوه و سبزیجات به‌خودی‌خود امری وقت‌گیر و اغلب خسته‌کننده است. البته با فراهم آمدن امکان خرید اینترنتی میوه و سبزیجات این امر بسیار راحت و حتی می‌توان گفت لذت‌بخش گشته است. باوجود امکان خرید اینترنتی میوه و سبزیجات، نگه‌داری از این محصولات در منزل کماکان مسئله‌ای مهم می‌باشد. روش‌های بسیاری در میان مردم برای نگهداری میوه و سبزیجات بکار گرفته می‌شود که با وجود فراوانی استفاده، برخی از آن‌ها هیچ‌گونه تأثیر مطلوبی در افزایش مدت‌زمان تازه ماندن این محصولات ندارند. در این مقاله قصد داریم تا شما را با نکاتی آشنا کنیم که با به‌کارگیری آن‌ها، پس از خرید آسان میوه و سبزیجات، بتوانید برای مدت‌زمان بیشتری آن‌ها را به‌صورت تازه در منزل نگه‌داری نمایید. هم‌چنین ذکر می‌کنیم کدام میوه‌ها را باید در یخچال و کدام‌یک را خارج از یخچال نگه‌داری نمایید.

 

نکات کلی در نگهداری میوه و سبزیجات

اولین و مهم‌ترین نکته خریداری این محصولات به‌صورت تازه است که آذوقه با فراهم آوردن امکان خرید اینترنتی میوه و سبزیجات و تحویل آن‌ها در زمان دلخواه شما، اولین گام را در این راستا برداشته است. حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی و پس‌ازآن حفظ طعم اصلی و دلپذیر این محصولات از مزایای خرید این محصولات به‌صورت تازه می‌باشد. نکته مهم بعدی در زمان خرید، انتخاب میوه و سبزیجاتی است که ازنظر ظاهری و فیزیکی سالم باشند؛ زیرا میوه و سبزیجات در صورت داشتن زدگی و یا لهیدگی عمر چندانی نخواهند داشت. البته با خرید اینترنتی میوه و سبزیجات از آذوقه، ما این کار را برای شما انجام خواهیم داد و مرغوب‌ترین، تازه‌ترین و سالم‌ترین میوه را برای شما ارسال خواهیم کرد. نکته مهم بعدی نگه‌داری میوه و سبزیجات جدا از گوشت و ماهی است. کنار هم بودن این محصولات باعث کوتاه‌تر شدن عمر هرکدام از آن‌ها و ایجاد تغییرات نامطلوب در عطر و طعم آن‌ها می‌گردد. مورد بعدی که شاید تاکنون به آن توجه نمی‌کردید عدم نگهداری میوه و سبزیجات در کنار یکدیگر است زیرا این امر باعث کوتاه شدن زمان ماندگاری سبزیجات می‌شود. میوه‌ها از خود گازی به نام اتیلن منتشر می‌کنند که این گاز می‌تواند موجب پوسیدگی زودهنگام سبزیجات شما بشود. البته از این ویژگی می‌توان استفاده مفیدی نیز کرد. به‌عنوان‌مثال اگر میوه‌ای دارید که هنوز به‌طور کامل نرسیده است می‌توانید آن را همراه با یک سیب مدتی درون کیسه پلاستیکی و در محیطی خنک و به‌دوراز تابش خورشید قرار دهید؛ پس از گذشت چند روز میوه‌های شما به‌طور کامل رسیده‌اند! برای نگهداری از سبزی‌ها اگر آن‌ها را با طناب بسته‌اید پیش از هر کاری طناب را بازکرده و همچنین برگ‌های خراب را جدا کرده و دور بریزید.

نگهداری طولانی میوه و سبزیجات در منزل

میوه‌ها و سبزیجاتی که باید در دمای اتاق نگهداری شوند

محصولاتی از قبیل سیر و پیاز باید در درجه حرارت اتاق و یا دمایی خنک‌تر از دمای اتاق نگه‌داری شوند. انبه، آلو‌ها، انواع هلو و گلابی‌ در صورت نگهداری در بسته‌های کاغذی قهوه‌ای‌رنگ(همانند بسته‌بندی آذوقه) به‌طور کامل عمل می‌آیند و پس‌ازآن برای نگه‌داری طولانی بهتر است در یخچال قرار بگیرند.

آناناس ازجمله میوه‌هایی است که می‌توان آن را هم در دمای اتاق و هم درون یخچال نگهداری کرد. بهتر است تا آناناس را حدود ۱ تا ۲ روز به‌صورت برعکس قرار دهید تا شیرینی آن در کل میوه به‌طور یکنواخت پخش شود.

ملون‌ها نیز ازجمله میوه‌هایی هستند که نگهداری آن در دمای اتاق توصیه می‌شود زیرا نگهداری آن‌ها درون یخچال موجب تغییر در طعم و عطر آن‌ها می‌شود. طالبی را هم می‌توان به همین صورت نگه‌داری کرد اما عمر آن کمتر می‌شود.

 

میوه و سبزی‌هایی که باید در مکانی خشک و خنک نگهداری شوند

موز، سیب‌زمینی، بادمجان و لیموترش محصولاتی هستند که نیاز به نگهداری در دمایی خنک‌تر از دمای اتاق دارند. قارچ‌ها و گوجه فرنگی نیز نیاز به نگهداری در مکانی خشک و خنک دارند و درست قبل از مصروف باید شسته شوند و نه زودتر. برای نگهداری سیب‌زمینی سعی شود در محلی قرار گیرد که گردش هوا در آن وجود داشته باشد. اگر موزهای شما سیاه شده‌اند می‌توانید پوست آن‌ها را جدا کرده و گوشت آن را درون فریزر قرار دهید. با این کار می‌توانید بعداً برای تهیه اسموتی و یا دسر‌ها از آن استفاده نمایید.

 

سبزیجات و میوه‌هایی که نیاز به نگهداری در یخچال دارند

سیب جزو میوه‌هایی که است که باید حتماً در یخچال نگهداری شود. قرارگیری این میوه در دمای اتاق سرعت نرم شدن آن را ۱۰ برابر بیشتر می‌کند. مارچوبه نیز همانند سیب باید در یخچال نگه‌داشته شود. پیچیدن یک حوله خیس دور آن به تازه ماندن مارچوبه کمک بسیاری می‌کند.

استفاده از کیسه‌های پلاستیکی را فراموش نکنید! کیسه‌های پلاستیکی‌ای که سوراخ‌های ریزی روی آن‌ها قرار دارد برای نگهداری انگور، بلوبری، گیلاس، آلبالو و نیز توت فرنگی بسیار مناسب هستند. توت تازه را هم در یخچال نگهداری کنید و درست قبل از مصرف آن را بشویید.

برای نگهداری کاهو ابتدا آن را شسته و کنار بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس برگ‌های کاهو را درون کیسه پلاستیکی قرار داده و چند برگ دستمال‌کاغذی نیز در لابه‌لای برگ‌ها قرار دهید.

ریواس از گیاهانی است که بسیاری نمی‌دانند چگونه آن را برای مدت بیشتری نگه‌داری کنند. کافی است آن را درون کیسه پلاستیکی قرار داده و درون یخچال بگذارید، به همین سادگی!

نگهداری سبزی‌خوردن نیز مشابه کاهو است. ابتدا آن را به‌خوبی شسته و بگذاریت تا خشک شود. سپس سبزی‌ها را همراه چند برگ دستمال‌کاغذی درون کیسه پلاستیکی قرار دهید.

بسیاری از یخچال‌های جدید محفظه‌هایی برای نگهداری از میوه و سبزیجات دارند که محل مناسبی برای تازه نگه‌داشتن این محصولات است. این محفظه‌ها علاوه بر دمای مناسب، رطوبت موردنیاز برای نگهداری تازه و طولانی‌تر میوه و سبزیجات را نیز فراهم می‌کنند.

دیدگاهی وجود ندارد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart