میوه و سبزیجات را می‌توان مهم‌ترین مواد غذایی موردنیاز بدن دانست که همه افراد هرروزه به‌نوعی از آن‌ها استفاده می‌کنند. گاهی به‌صورت خام، گاهی پخته و برخی مواقع هم در درون غذاهای مختلف. این موارد در کنار هم اهمیت انتخاب میوه و سبزیجات تازه و مرغوب را بیش‌ازپیش پررنگ می‌نمایند. هرچند که شما با خرید اینترنتی میوه و سبزیجات این کارها را بر عهده ما نهاده و خیال خود را از این بابت راحت می‌نمایید؛ اما هنوز هم عده بسیاری عادت به خرید حضوری دارند؛ پیش‌ازاین در یک مقاله توضیح داده بودیم که چگونه میوه و سبزیجات را مدت بیشتری در منزل نگهداری کنیم، حال در این مطلب نکات مهم در هنگام خرید میوه و سبزیجات را بیان می‌نماییم تا به‌آسانی بتوانید محصولات تازه و مرغوب را از انواع نامناسب تشخیص دهید.
در زیر به بررسی میوه‌ها و سبزیجات و بایدها و نبایدهایی که در هنگام خرید باید به آن‌ها توجه کرد می‌پردازیم.
نکات مهم در خرید میوه تازه
- سیب: پوست سفت و محکم، از خرید مواردی که دارای بافت نرم یا رنگ غیرعادی هستند خودداری نمایید.
- زردآلو: رنگ طلایی، درشت، از خرید زردآلوهایی که بیش‌ازحد سفت و یا نرم هستند خودداری کنید، زیرا در مورد اول نارس و بدون طعم مطلوب بوده و در حالت دوم نیز به‌زودی پوسیده‌شده و طعم مطلوبی نخواهد داشت. همچنین دقت کنید تا میوه‌های له‌شده در میان انتخاب‌های شما نباشد.
- آووکادو: باید درصورتی‌که آن را آرام فشار می‌دهید اندکی نرم باشد. وجود علامت‌های قهوه‌ای‌رنگ روی آووکادو نشانه بی‌کیفیتی نیست.
- موز: بدون کبودی و سیاهی، دارای رنگ زرد و بخش‌هایی نیز به رنگ سبز. موز در صورت سبز یا کمی نارس بودن در دمای اتاق به‌سرعت خواهد رسید.
- گیلاس: ظاهر تازه و سالم، سفت و در سایز مناسب.
- نارگیل: وزن خوب متناسب با سایز آن، شیر درون میوه باید کماکان وجود داشته و روان باشد، در صورت خشک بودن درون آن، نارگیل فاسد می‌باشد. همچنین در سوراخ‌های چشم مانند آن نیز نباید رطوبتی حس شود.
- انجیر: در هنگام لمس باید کمی نرم باشد. توجه کنید که انجیر میوه‌ای است که به‌سرعت فاسد می‌شود. استشمام بوی ترشی نشان از بیش‌ازحد رسیدن میوه است.
- گریپ‌فروت: سفت، گرد و سنگین با توجه به سایز میوه. از خرید انواعی که پوست خشنی دارند خودداری نمایید.
- انگور: در حد کمی نرم، خوش‌فرم و فربه همراه خوشه سبزرنگ و ساقه قابل‌انعطاف.
- کیوی: در هنگام فشار دادن همانند آووکادو کمی نرم باشد.
- لیمو: کمی نرم، دارای پوست صاف و کمی براق، سنگین با توجه با سایز میوه.
- لیموترش: سنگین با توجه به سایز. انواع سبزرنگ ترش‌تر و اسیدی‌تر از لیمو‌های زرد می‌باشند.
- طالبی و ملون: رنگ و عطر بهترین نشانه‌ها در هنگام خرید این میوه‌ها می‌باشند.
- هلو: فربه، کمی سفت بسته به نوع هلو.
- پرتقال: سنگین با توجه به سایز، سفت، پوست میوه خیلی زمخت و یا چروکیده نباشد.
- خرمالو: سفت و خوش‌فرم، دقت کنید که بخش بالایی به آن متصل باشد. اگر خرمالو شما اندکی سبز و نرسیده باشد می‌توانید آن‌ها را همراه با یک سیب برای چند روز درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
- آناناس: رنگ زرد طلایی و بافت کمی نرم. آناناس هنگامی رسیده است که برگ‌های آن به‌آسانی جدا شوند. میوه سبزرنگ به‌احتمال‌زیاد نرسیده بوده و آناناسی که زیاد رسیده است دارای لکه‌های سیاه و مرطوب در زیر و کنار خود می‌باشد.
- آلو: پوست سالم، کمی نرم در حدی که هنگام فشردن آن این نرمی احساس شود، نرمی در بخش بالایی معمولاً نشانه‌ای از رسیده بودن میوه است، از خرید انواع زخم‌خورده خودداری نمایید.
نکات مهم در خرید سبزی تازه
- مارچوبه: غنچه‌های نزدیک به هم؛ ساقه‌های صاف، نازک و سبز؛ نوک بازشده و زاویه‌دار از نشانه‌های بیش‌ازحد رسیدن محصول می‌باشد.
- چغندر: گرد با سطح صاف، سفت و دارای رنگ قرمز غلیظ. از خرید مواردی که ریشه‌های بلند یا سطوح زبر بر روی خود هستند خودداری کنید.
- کلم بروکلی: گل‌های فشرده به هم با رنگ سبز تیره، ساقه‌های صاف و لطیف. زرد بودن بالای کلم نشان از رسیدن بیش‌ازحد می‌باشد.
- کلم بروکسل: رنگ سبز روشن در سطح بالایی، سایز کوچک و جمع‌وجور.
- کلم پیچ: فاقد برگ‌های پوسیده و خراب، سنگین با توجه به حجم کلم.
- هویج: سطح صاف، تمیز و ظاهر مناسب و سفت. هویج‌هایی که دارای تنه پایینی سبزرنگ می‌باشند را خریداری نکنید.
- گل‌کلم: برگ‌ها با رنگ سبز روشن، دارای گل‌های نزدیک به هم و به رنگ سفید خامه‌ای.
- کرفس: شاخه‌های ترد و تازه، رنگ سبز روشن تا سبز. شاخه‌ها نباید حس پوکی یا خردشدگی داشته باشند.
- ذرت: پوست سبزرنگ تازه، دانه‌های گوشتی شیره دار. از خرید ذرت‌هایی که دانه کوچک، بزرگ یا خشک دارند خودداری نمایید.
- خیار: پوست روشن و براق، خوش‌فرم و سفت.
- بادمجان: سفت، سنگین، پوست صاف با رنگ بنفش تیره، بدون کبودی و برش.
- کاهو: برگ‌های سبز تازه بدون وجود لکه و کبودی.
- قارچ: دارای ساقه و کلاه خشک. نقطه‌های قهوه‌ای کوچک بر روی قارچ نشانه پایین بودن کیفیت آن نیست.
- بامیه: پوست لطیف با رنگ سبز روشن و بدون کبودی.
- پیاز: ظاهر خوب، سفت با پوست خشک، بدون نقطه‌های سبزرنگ روی خود پیاز، پوست پیاز نباید دارای لکه‌های سبز که حالت چرمی مانند دارند باشد. نوک پیاز مرغوب سبزرنگ و ترد است.
- نخودفرنگی: پر دانه باشد همراه پوست سبزرنگ. نخودفرنگی نباید رنگ‌پریده یا دارای رگه‌های خاکستری باشد.
- سیب‌زمینی: تا حد ممکن سطح آن صاف، خوش‌فرم و سفت باشد. سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده یا دارای لکه‌های سبزرنگ را خریداری نکنید.
- تربچه: رنگ قرمز با ظاهر گرد و فربه همراه با ساقه‌های ترد با رنگ سبز روشن.
- گوجه‌فرنگی: خوش‌فرم، بدون لکه و گوشتی با رنگ قرمز، کمی نرم.
- شلغم: وزن سنگین با توجه به سایز و حجم همراه ظاهر تقریباً صاف.
دیدگاهی وجود ندارد.